秘鲁咖啡生豆

介绍：

对于那些想探寻咖啡背后的故事的人来说，秘鲁咖啡将祖先的智慧与围绕这种饮料的现代仪式联系起来。
它的味道、香气和酸度的多样性是优越的生态系统的结果，再加上在秘鲁高地咖啡农户的精心栽培，才得以获得最卓越的咖啡。
达科拓（Dakota）为其2021年的产品组合投注了秘鲁的咖啡豆，并在本季的第一次杯测中。 其品种经过了水洗处理（秘鲁的大部分咖啡豆都是以这种方式处理的）。

地区：

普诺（Puno）
卡哈马卡（Cajamarca）
胡宁（Junín）
库斯科（Cuzco）

品种：

瑰夏（Geisha）
波旁（Bourbon）
卡杜拉（Caturra）
铁皮卡（Tipica）

多样性：

安第斯山脉是种植高海拔咖啡的绝佳环境。秘鲁咖啡生长在海拔600米至1800米的地方。
75%的咖啡种植园在海拔1000米以上。
它的多种微气候使秘鲁成为世界上生物多样性最丰富的国家之一。
精品咖啡通常生长在海拔800米以上的地方。

独特性：

气候、土壤、降雨量和阳光等自然条件的结合为秘鲁的咖啡种植提供了有利的条件。
90%的秘鲁咖啡生长在树荫下，主要是豆科植物的树荫，平均密度为每公顷2000株。
精品咖啡一般是阿拉比卡咖啡，因为它们呈现的内在可感特征。
在树荫下种植咖啡既可以保护咖啡植物不受太阳光的照射，也可使本地的生物多样性得以保持。